La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) y la Indicación Geográfica Protegida Chorizo de Cantimpalos han participado esta semana en el XXVI Salón de Gourmets celebrado en el recinto ferial de Ifema en Madrid. La Feria ha sido un éxito y ha supuesto de nuevo una excelente plataforma para la promoción de ambos productos.