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listado  Arranca el III Concurso Provincial de Tapas y Cócteles por Segovia
26/09/2014
Portada de la revista

Hasta el 5 de octubre se pueden degustar las tapas y cócteles preparados por la treintena de establecimientos de Segovia capital, Marugán, Mudrián, El Espinar, San Ildefonso y Zamarramala que participan en la tercera edición de este Concurso Provincial organizado por la Agrupaciónde Industriales Hosteleros de Segovia (AIHS) y patrocinado por Mahou.


La edición arrancó, como es tradicional, con un acto de presentación multitudinario en el Teatro Juan Bravo a la que asistieron entre otros el presidente y el secretario general de FES, Pedro Palomo y José Luis de Vicente.


El presidente de AIHS, Julián Duque, subrayó el carácter provincial del certamen y se mostró orgulloso del nivel de las propuestas participantes y, en general, de la riqueza gastronómica de Segovia, algo en lo que incidió también la concejala de Turismo de Segovia, Claudia de Santos.


En su intervención, el director general de Turismo dela Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, repasó algunas cifras que constatan el incremento de turistas en Castilla y León, un hecho que se apoya, según dijo, también en el esfuerzo de los empresarios de hostelería por ofrecer calidad y excelencia. En el mismo sentido se pronunció el presidente dela DiputaciónProvincial, Francisco Vázquez, quien explicó el proyecto de la institución que preside de unificar el trabajo desarrollado en impulso económico y promoción turística.


El acto inaugural contó esta vez con la exhibición del cocinero burgalés David García Jorge, del Bar El Cuadro, quien mostró al público algunas de las técnicas más innovadoras que se utilizan en la cocina actual.


 
 
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