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listado  El Gobierno autonómico interpondrá un recurso ante la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico
20/02/2014

El Consejo de Gobierno de la Junta de Castilla y León, en su reunión de ayer, ha autorizado a los servicios jurídicos del Gobierno autonómico a presentar un recurso ante el Tribunal Supremo contra el Real Decreto por el que se aprueba esta norma, al entender que contraviene tanto el Derecho nacional como el europeo en materia de etiquetado e información alimentaria al consumidor. En concreto los puntos de la norma que serán objeto de recurso son el tamaño mínimo de la letra con el que debe indicarse el porcentaje de raza ibérica y su ubicación obligatoria en un específico lugar de la etiqueta, así como la limitación del uso de la mención ‘pata negra’ exclusivamente para aquellos animales alimentados ‘de bellota 100% ibérico’. La Junta de Castilla y León, al autorizar la interposición del recurso, apoya y refuerza el intenso trabajo realizado junto con todos los representantes del sector del ibérico para intentar que la nueva Norma se adaptara a las demandas de los productores de la Comunidad, la que más peso tiene en este sector a nivel nacional. Este trabajo, que se ha ido concretando en las 12 las ocasiones en las que se ha reunido la Mesa Sectorial, con la participación de 14 asociaciones representativas del sector, ha permitido alcanzar cuatro acuerdos de Comunidad que, tras ser aprobados por unanimidad, se trasladaron al Ministerio y fueron tenidos en cuenta en la elaboración definitiva de la Norma del Ibérico. Importancia del sector El sector del porcino ibérico tiene una gran relevancia en Castilla y León, los 820.742 animales ibéricos con destino a sacrificio censados en la Comunidad la sitúan en la primera posición a nivel nacional, con el 35 % del total. A nivel económico, este sector, que emplea en Castilla y León a más de 8.000 personas de manera directa y a otras 15.000 de forma indirecta, genera en la Comunidad un valor económico de 600 millones de euros. Otro de los indicadores de la importancia de este sector a nivel autonómico son las 352 industrias ligadas al ibérico que están ubicadas en la Comunidad y que sacrifican el 70 % del ibérico de España. Estos datos colocan a su vez a Castilla y León como la principal comercializadora nacional de lomo, con 2,9 millones de piezas (58 % del total nacional); de jamones, con cerca de 2,2 millones de piezas (45 % del total nacional) y de paletas ibéricas, con más de 2,2 millones de piezas (48 % del total nacional).


 
 
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