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listado  XIV Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia»
14/02/2014
Portada de la revista

La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) ha convocado el miércoles día 19 de febrero la decimocuarta edición del Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia» (Cocina en Miniatura), que tendrá lugar a partir de las 15,30 horas en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia (calle Dámaso Alonso, 23, barrio de Nueva Segovia). Se trata de un certamen muy consolidado y precisamente para resaltar su importancia ya el año pasado se independizó del programa de la Semana de Cocina Segoviana, otorgándole un protagonismo propio. Está dirigido a jóvenes profesionales con una edad máxima de 25 años y los participantes tendrán que elaborar dos tapas y un postre. Para la primera tapa la empresa SELECOS DE CASTILLA, empresa dedicada a la elaboración de productos del pato en Castilla y León, integrada en Tierra de Sabor, propone el solomillo de pato. Para la segunda tapa, COPESCO SEFRISA, empresa dedicada a importación y elaboración de bacalao de Islandia, propone bacalao lomo especial refrigerado. Para el postre, nata Ken de 38%, de NATA SKI COMERCIAL. El jurado, compuesto por destacados profesionales del sector a nivel nacional e internacional, calificará las creaciones de los participantes valorando el gusto, la presentación y finalmente la destreza y la limpieza. Los Premios establecidos son: • Primer Clasificado: 500 € + Trofeo y gastos • Segundo Clasificado: 300 € + Trofeo y gastos • Receta al mejor postre: 200 € + Trofeo y gastos • Resto de participantes: Diploma y gastos La entrada al acto de entrega de Premios es libre.


 
 
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